Dieser Weissburgunder spielt ganz oben mit. Die Trauben kommen aus dem Frauenberg in Flörsheim-Dalsheim. Der ehemalige Lagenwein wurde zur Réserve umfingiert. Mit allen positiven Aspekten. Spontane Gärung in neuen Tonneaus und älteren Barriques und eine lange Hefelagerung bringen feinstes Kalkstein-Terroir und reduktive Burgunderwürze hervor.

“Réserve” bedeutet, dass jeder Liter im Holz vergoren und gelagert wurde. Der Winzer hat jedes Holzfass bewegt, befüllt, entleert, gesäubert. Maximales Handwerk.