Was ein Sauvignon. Von Trauben aus 270 und 130 Höhenmetern. Kühl und warm. Kalk und Löss. Es ergibt einen Mix aus kühler, grüner Frucht und kraftvoller gelber Mineralität.

“Réserve” bedeutet, dass jeder Liter im Holz vergoren und gelagert wurde. Der Winzer hat jedes Holzfass bewegt, befüllt, entleert, gesäubert. Maximales Handwerk.